Jdi na obsah Jdi na menu

Friulinox - Fast-Food a Pizza program

Friulinox_chladící_mrazící_stůl_pizza_v100Friulinox - Pizza systém jsou specializované stoly určené do všech pizzérií. K dispozici je široký sortiment chladících stolů s dvěma, třemi nebo čtyřmi moduly s teplotou od -2°C do +8°C a jedním nechlazeným zásuvkovým blokem  s 2,4 nebo 6 zásuvkami, do kterých se vejde přepravka 400x600x60 mm.

 

friulinox_fast_food_quickmaster_1-kopie.jpg

QUICK-MASTER Fast food stůl pro profesionály

FAST FOOD stoly Quick-master jsou vyrobeny na základě konkrétního požadavku fast-foodových zákazníků. Stoly jsou kompletně vyrobeny z ušlechtilé chromniklové nerezové oceli AISI 304 18/10 s vnější úpravou SCOTCH BRITE.

 

Kapacita:

7x GN 1/3 + 1x GN 1/2 hl. 150 mm, nebo
8x GN 1/3 + 2x GN 1/2 hl. 150 mm

 

Základní charakteristika

  • Vnější panely, zadní panel, dveře a pracovní deska z ušlechtilé chromniklové nerezové oceli AISI 304 18/10 s povrchovou úpravou Scotch-Brite
  • Vnější podstavec z nerezové oceli
  • Vnitřní provedení z nerezové oceli se zaoblenými rohy
  • Vnitřní úložný prostor s centrálním odtokem pro vypuštění mycí vody
  • Izolace s vysokou hustotou (cca 42 kg / m3) expandovaný polyuretan, tloušťka 50 mm, bez látek HCFC poškozujících ozónovou vrstvu
  • Stůl je dimenzován do teploty okolí +40°C (třída 5) i když je instalován na stavebním soklu. (verze TN)

 

         chlazeni-vanicky_4-kopie.jpg       

  

  • Měděný výparník s hliníkovými žebry s kataforetickou antikorozní úpravou
  • Kondenzátor s vysokým tepelným výkonem
  • Vyhřívané dveřní těsnění 
  • Samozavírací dveře s aretací v otevřené poloze při 100 °
  • Ergonomická rukojeť po celé šířce dveří / zásuvky a magnetické těsnění na všech čtyřech stranách
  • Nohy z nerezové oceli Ø 2 "s nastavitelnou výškou H 150 ÷ ​​200 mm

Vnitřní vybavení

  • Každý vnitřní modul je vybaven roštem a nádobou v EN1 (600 x 400 mm)
  • Chlazená nástavba se samostatnou ventilací uzpůsobena pro použití  gastronádob GN 1/3 a 2/3 s dělícími příčkami
  • Kompresor a kondenzátor, který lze snadno vyjmout pro jednoduchou údržbu nebo výměnu
  • Chladivo R134a pro chladící provedení, R404A pro mrazící verzi
  • Automatické odmrazování elektrickým topným tělesem
  • Odpařování kondenzátu horkým plynem
  • U verzí bez chladicí jednotky je odpařování kondenzátu pomocí termostatického rezistoru.

Ovládání a regulace

  • Ovládání umožňující nastavit změnu vnitřní vlhkosti min/max
  • Ovládání je vybaveno snímačem teploty vnitřního prostoru a výparníkovou sondou
  • Kompresor s automatickým resetováním tepelné ochrany proti přehřátí
  • Zámek dveří / zásuvek s klíčem
  • HACCP Alarmy s pamětí
  • Alarmy a provozní data lze přenášet do PC pomocí softwaru

Volitelné příslušenství

  • S pracovní deskou
  • Bez pracovní desky
  • Bez agregátu do systému centrálního chlazení
  • Vodou chlazená jednotka
  • Otočné kolečka
  • Zámek dveří / zásuvky s klíčem

 

Pizza program - stoly na přípravu pizzy a saladety

 

friulinox_pizza_saladeta_group_1-kopie.jpg

 

Ke konzervaci těsta pro přípravu pravé italské pizzy nabízí Friulinox řadu chladicích jednotek se dvěma, třemi nebo čtyřmi moduly. Pracovní teplota těchto specializovaných stolů je od -2 ° do + 8 ° C, vždy s jedním neutrálním zásuvkovým modulem se 2, 4 nebo 6 zásuvkami pro uložení kontejnerů 600x400x60 pro odpočinek těsta. Pracovní plocha je žula s minimální použitelnou hloubkou 770 mm pro práci s těstem a pro plnění / dokončování pizzy.

Elektronická řídící deska přístroje zaručuje dokonalé uchování těsta díky přesné regulaci vlhkosti uvnitř komory.

Chladicí vitrínka je autonomní, s nezávislou teplotou + 2 ° / + 10 ° C a zabezpečuje uchování ingrediencí pro přípravu pizzy v optimálních teplotách.    

 

 

Mail list


Archiv

Kalendář
leden
2024
Po Út St Čt So Ne
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Kontakt

Ing. Jaroslav Krejčí

Libická 2400/10
591 01 Žďár nad Sázavou 3
IČ: 454 89 866

+420 774 774 893

friulinox@friulinox.cz

Statistiky

Online: 3
Celkem: 451045
Měsíc: 7690
Den: 180